長年の取り組みと努力がブドウへと結実、これからが期待される「大森地区」

秋雨が多く、ブドウが熟す前に収穫をしなければならない土地柄から、満足できるブドウの収穫がなかなかできず、シャトー・メルシャンシリーズの発売には長らく至りませんでした。しかし、収量制限地区の設定や、雨による病害の被害を最小限に抑えるため、ブドウに笠かけを行うなどの対策を取ることで品質も徐々に向上。その結果この地区から初めて誕生したシャトー・メルシャンシリーズである「シャトー・メルシャン　大森リースリング」は、その代表銘柄です。また当地には、「大森ワイン倶楽部」という地元生産者を支援する組織が存在。地域ぐるみでブドウ栽培を盛り上げています。

「リースリング」は冷涼な地域にあっても、つくり手たちの温かな関係のなかで、特長としてあるしっかりとした酸味と華やかで上質な香りに磨きをかけています。