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| 【産地】 |
長野県桔梗ヶ原地区 、山梨県 |
| 【使用品種】 |
メルロー 76％ 、マスカット・ベリーA 24％ |
| 【栽培方法】 |
棚式（メルローには一部垣根式を含む） |
| 【収穫】 |
マスカット・ベリーA 9月中旬、メルロー 10月上旬 |
| 【醗酵】 |
ステンレスタンク 18-20℃ 約17日間 |
| 【育成】 |
ステンレスタンク 3ヶ月 |
| 【アルコール度数】 |
12.9% |
| 【総酸度】 |
5.5g/L |
| 【残糖度】 |
3.7g/L |
| 【生産量】 |
9,600本（750ml）、2,400本（360ml） |
| 【瓶詰め日】 |
2008年2月8日（750ml）、13日（360ml） |
| 【容量】 |
750ml/360ml |
【ヴィンテージ】
長野県 開花前までは降水量が若干多かったが、６月以降は平年に比べ高温乾燥状態が続き、生育ステージは早めに推移した。７月は曇天日が続き生育は緩慢となったが、梅雨明け後の８月からは連日気温の高い日が続き、ヴェレーゾン始めは８月中旬で平年並みであった。残暑が長く続き高温障害による着色不良が心配されたが、収穫前に冷涼な気候となり、色づきが良く糖度の高いぶどうが収穫出来た。
山梨県 ゴールデンウィーク明けより気温も高く晴天に恵まれたため、遅れぎみであった生育も回復傾向となり、各品種とも開花は平年の３日遅れであった。梅雨入りは平年より６日遅れの６月１４日であったが、前半は太平洋高気圧の影響で晴天日が続き、日照時間は長く降水量は少なかった。結実期まで近年にない良い状態で生育は進んだ。その後７月は曇天、大雨、低温と、栽培家は空を見上げては溜息をつく日が続いた。幸い果実がまだ若い頃であったので病気の発生は少なかった。梅雨明け後の８月以降は連日の暑さにより生育は順調に回復、残暑も９月中まで長く続いたが、生育ステージの遅れを若干取り戻せず、平年に比べて５日収穫を遅らせた。 |
【テイスティングコメント】
イチゴやチェリーなど果実の香り、フローラルな香り、キャンディに似たチャーミングな要素が、上品でしなやかに香る。味わいは、ほんのりと甘味を感じるくらいのきれいなバランスで、フレッシュ感に溢れた、軽快でチャーミングなワイン。冷やして、お弁当やランチのお供に、あるいはアペリティフにもおすすめ。セミドライトマト、オリーブ、グリッシーニ、チーズを乗せたクラッカー、野菜のハム巻きなど、小さなおつまみによく合いそう。（2008年9月） |
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| テイスター紹介 |
名越 康子（なごし やすこ）
鳥取県出身。
ワイン輸入会社勤務を経て、ワイン・ジャーナリストとして独立。
ワイン専門誌、ライフスタイル誌などで執筆活動を続ける。
2005年、同業かつパートナーでもある柳忠之氏とともに、シャンパーニュ騎士団より「シュヴァリエ」を叙任。夫婦同時叙任は世界初。
→HPはこちら |
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