究極のバランスをめざした日本ワイン

概要

シャトー・メルシャン萌黄（もえぎ）は、いきいきとした酸とミネラル感、豊かな果実の風味を感じられるワインです。ていねいに愛情を注ぎ育てられた日本産のブドウのみを使用、日本庭園のような調和をめざしバランスよくブレンドしました。
旬を感じる食材との相性が良く、特に素材の味わいや出汁の風味をいかした料理とよく合う味わいです。

テイスティングコメント

コメンテーター：チーフ・ワインメーカー 田村 隆幸

輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツやユズなどの柑橘系の香り、モモや梨などの甘いフルーツの香り、そして、穏やかなヴァニラの香りがワインに溶け込んでいます。口中では、心地よい酸とミネラル感が豊かな果実香とともに余韻として感じられるワインです。

基本情報

【産地】

長野県・福島県（シャルドネ）山梨県（甲州）など

【使用品種】

シャルドネ、甲州など

【栽培】

棚式および垣根式栽培

【収穫】

ブレンドによって異なります。
8月下旬～10月下旬頃収穫

【発酵】

ステンレスタンクもしくはオーク樽にて発酵

【育成】

ステンレスタンクおよびオーク樽にて育成

2021年以前のヴィンテージはこちら >