シャトー・メルシャン
北信シャルドネ オー・ド・ヴィ・ド・マール 2005年
Chateau Mercian Hokushin Chardonnay Eau de Vie de Marc
「シャトー・メルシャン 北信シャルドネ オー・ド・ヴィ・ド・マール」は、長野県北信地区産のシャルドネ品種をメルシャン勝沼ワイナリーにて破砕・圧搾後、残った皮と種を発酵・粗留（1回目の蒸留）し、その後、軽井沢蒸留所にて精留（1回目の蒸留）したワインの蒸留酒（粕取りブランデー）です。
- 【産地】 長野県北信地区
- 【使用品種】 シャルドネ 100%
- 【味わい】 さわやかな辛口
- 【容量】 375ml
- 【アルコール度数】 50%
- 【収穫】 手摘み
- 【醸造】 2005年10月6日～14日にかけて発酵
- 【生産本数】 1,524本
春先は少雨で日照量も多く、6月の開花期は良好な気候で平年並みだった。しかし、春先の萌芽期までは10日ほどの遅れがあったが、7月までに平年より5日程度まで回復した。栽培管理も充分で、8月まで健全に保たれた。9月に入ってからもぶどうの成熟も順調に推移し、気温は高めに推移したが、深刻な病害も出ずに10月上旬から左岸のぶどうの収穫が始まった。昨年のような台風の被害はなく、よく熟した、良い品質のぶどうが収穫された。
緑色のメロンや、かための洋梨といった果物の香りが立ち昇る。フレッシュ感に溢れるピュアな印象の香り。口の中では、相当冷えた状態では甘味に似たトロリとした触感が楽しめるが、若干アルコールの刺激の強さが後味に残る。冷凍室で冷やすか、オンザロックで、ピスタチオなどのナッツ、リンゴやパイナップルなどのドライフルーツ、セミドライ・アップルのホワイトチョコレートがけなどをつまみながら。あるいは、洋梨のシャーベットにこのマールを振りかけて食べてみたい。（2006年6月）
［テイスター紹介］
名越 康子（なごし やすこ）
鳥取県出身。
ワイン輸入会社勤務を経て、ワイン・ジャーナリストとして独立。
ワイン専門誌、ライフスタイル誌などで執筆活動を続ける。
2005年、同業かつパートナーでもある柳忠之氏とともに、シャンパーニュ騎士団より「シュヴァリエ」を叙任。夫婦同時叙任は世界初。
