シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン 2008年
Chateau Mercian Mariko Cabernet Sauvignon
メルシャンは日本最高品質のワイン造りを目指すべく、長野県上田市丸子地区にて2003年より自社管理畑「椀子（マリコ）・ヴィンヤード」を展開し、ブドウの栽培を開始しました。このワインはその椀子（マリコ）・ヴィンヤード産のカベルネ・ソーヴィニヨン品種を100％使用しています。華やかな香りとしっかりとした果実味の織り成すコントラストをお楽しみ下さい。
※マリコ・ヴィンヤードのワインは、山梨県にあるシャトー・メルシャンのワインショップと
WINESUKIサイトのみでの限定販売です。
シャトー・メルシャンのワインの購入はWINESUKIサイトから。
- 【産地】 長野県上田市丸子町
- 【使用品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
- 【色】 赤
- 【味わい】 フルボディ
- 【容量】 750ml
- 【アルコール度数】 13%
- 【栽培】 垣根式100％
- 【収穫】 10月下旬
- 【醸造】 ステンレスタンク、25-30度 14日日間
- 【育成】 オーク樽（新樽100％） 18ヶ月
- 【瓶詰め日】 2009年6月8日
春先は寒暖の差が大きく、天候は数日の周期で変化する日が多かった。そのため萌芽はやや遅れた。4月～6月にかけて、降水量は例年に比べるとかなり多めに推移し、8月は大気の状態が不安定で、大雨が降る日もあった。生育期間を通して高温湿潤な状況下で、特にメルローでベト病の発生が多く見られた。ベト病の発生は収穫期になっても収まる気配を見せず、収穫時は病害果を一粒ずつ取り除きながらの大変な作業となった。健全果のみの品質は糖度、着色とも良好だったが、病害による収量の低下によって総収穫量は14ｔにとどまった。
綺麗な赤紫色。タバコのようなダスディな印象、ブラックチェリー、カシスなど、黒い果実を感じる豊かで重層的な香り。口に含むと、膨らみのあるボリューム感と甘やかさを感じる味わい。若干味わいに堅さがあるが、長期の瓶熟成をも期待できるポテンシャルを感じる。ビーフやポークのほか、ラムなど特徴のある素材、バーベキューソースなどにも美味しく合わせることができる。
日本各地の栽培農家に栽培指導を行う、シャトー・メルシャンのブドウ栽培の要。「良いワインを造るために、品質の高いブドウを作っていくことが栽培家の務め」と、日々尽力している。
カリフォルニアの名門ワイナリーマーカム・ヴィンヤーズに駐在しワイン造りを学んだワインメーカー、2006年に帰国しシャトー・メルシャンのワインメーカーに就任。カリフォルニアで学んだワイン造りの知見は、シャトー・メルシャンにおいて、新しい風を吹かせている。
