マリコ・ヴィンヤード シリーズ

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2015年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダなどと合わせてお召し上がりください。

概要

メルシャンは日本最高品質のワイン造りを目指すべく、長野県上田市丸子地区にて2003年より自社管理畑『椀子(マリコ)ヴィンヤード』を展開し、ブドウの栽培を開始しました。このワインはその『椀子(マリコ)ヴィンヤード』で育まれたシャルドネを使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。

テイスティングコメント

輝きのある美しい黄色。マンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーツ、樽育成由来の香ばしいアーモンド、ヴァニラ、カカオの香りをトップに捉え、アフターには、ミント、ハーブのようなニュアンスも感じる。口中、優しい酸味とともに瑞々しい果実感、ナッツ、バターのニュアンスが特徴となっている。(2016年7月)

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【栽培方法】 垣根式栽培
  • 【収穫】 9月中~下旬
  • 【発酵】 オーク樽発酵
         18~22度 約15~20日間
  • 【育成】 オーク樽育成 約5カ月間
  • 【生産本数】 約5,000本

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2014年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダなどと合わせてお召し上がりください。

概要

メルシャンは日本最高品質のワイン造りを目指すべく、長野県上田市丸子地区にて2003年より自社管理畑『椀子(マリコ)ヴィンヤード』を展開し、ブドウの栽培を開始しました。このワインはその『椀子(マリコ)ヴィンヤード』で育まれたシャルドネを使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【栽培方法】 垣根式栽培
  • 【収穫】 9月中~下旬
  • 【発酵】 オーク樽発酵
         18度~22度 約15~20日間
  • 【育成】 オーク樽育成 約5カ月間
  • 【生産本数】 約4,000本

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2013年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダなどと合わせてお召し上がりください。

概要

『シャトー・メルシャン』は日本トップクラスのワイン造りを目指し、2003年より長野県上田市丸子地区の自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」にてブドウの栽培を開始しました。このワインは「椀子(マリコ)ヴィンヤード」産のシャルドネを100%使用しています。華やかな香りとしっかりとした果実味の織り成すコントラストをお楽しみください。

テイスティングコメント

コメンテーター:ワインメーカー 生駒 元

色調は輝きのある美しい黄色。樽発酵・育成由来の香ばしいアーモンドやヴァニラの香りが最初に感じられ、その陰からさわやかなパイナップル、ほのかなオレンジなどの柑橘、わずかにハーブのようなニュアンスも感じられます。口中、アフターは長くはなく、さわやかな酸味とチャーミングな果実感、アーモンドのニュアンスが特徴となっています。(2014年7月)

ヴィンテージ情報

コメンテーター:ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一

1月2月は厳しい寒さでしたが、3月は気温が上昇。4月は寒暖の差が激しく、17、18日は日中の気温が23.5度まで上がり、春の気配を感じさせたものの、21~23日の最低気温は-2.7度まで下がりました。21日には20cmの積雪を記録。その後も低温は続きましたが、ブドウに関しては各品種、萌芽しているものは少なく、目立った被害はありませんでした。5月中旬から気温が上がり、日中の気温は平均20度で安定。メルローは昨年に比べ6日遅れの展葉となりましたが、5月の日照時間が過去最高の299時間と安定した天気が続き、ブドウは急速に成長しました。梅雨入りは例年より10日早い5月29日でしたが、6月中旬まではほとんど雨が降らず好天が続いたため、開花は昨年と比べて7日ほど早まりました。7月6日に平年より15日も早く梅雨明け。8月、夏季剪定が不要なほど、まとまった雨が降らず、白品種は酸の低下を懸念して除葉しませんでしたが、赤品種は両面除葉を実施。着色開始は昨年より1週間早まり、9月6日よりソーヴィニヨン・ブランをスタートに収穫がはじまりました。病害もなく、スタート時から作業は順調。9月14日からはピノ・ノワール、シャルドネの収穫がスタート。9月16日に台風が通過しましたが、被害はほとんどなく、それ以降は比較的天候に恵まれながらメルローの収穫が完了しました。その後は気温が徐々に下がり、日中は晴れても朝晩は冷涼の気候。10月、メルローは例年より、房、粒ともに大きくがっしりとした房が実りました。その後シラーの収穫がはじまり、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンと収穫が順調に進みます。 生育期間中の降水量は535mmと比較的少なく、夏の温度に関しては非常に暑い日が多かったものの、35度を超えたのは数回でした。生育期間中の少雨、夏の高温、乾燥と、ブドウにとっての好条件が2年続き、栽培しやすい年となりました。

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【栽培方法】 垣根式栽培
  • 【収穫】 9月中~下旬
  • 【発酵】 ステンレスタンク発酵、オーク樽発酵
         18度~22度 約15~20日間
  • 【育成】 オーク樽育成 約5カ月間
  • 【生産本数】 約5,500本

コメンテーター プロフィール

ワインメーカー 生駒 元
カリフォルニアの名門ワイナリー、『マーカム・ヴィンヤーズ』に駐在し、ワイン造りを学んだワインメーカー。2006年に帰国し、『シャトー・メルシャン』のワインメーカーに就任。カリフォルニアで学んだワイン造りの知見は、『シャトー・メルシャン』において、新風を吹かせている。
ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一
日本各地の栽培農家に栽培指導を行う『シャトー・メルシャン』のブドウ栽培の要。「よいワインを造るために、品質の高いブドウを育てていくことが栽培家の務め」と、日々尽力している。

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2012年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

あさりのバターソテー、グリーンサラダ、脂肪分の控えめな魚料理と相性がよいワインです。

概要

『シャトー・メルシャン』は日本トップクラスのワイン造りを目指し、2003年より長野県上田市丸子地区の自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」にてブドウの栽培を開始しました。このワインは「椀子(マリコ)ヴィンヤード」産のシャルドネを100%使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。

テイスティングコメント

コメンテーター:ワインメーカー 松山 周平

色調は輝きのあるレモンイエロー。口の中で、レモンやライムのようなさわやかな柑橘のアロマが豊かに広がります。しっかりとした酸味が骨格のある味わいを形成し、ふくよかな果実味が調和して、果実由来のうまみと厚みが感じられる味わいです。

ヴィンテージ情報

コメンテーター:ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一

1月は平年並の天候でしたが、北部を中心に大雪になる日もありました。2月は最低気温がマイナス15度以下までさがる日が増え、19日には菅平でマイナス29.2度を記録。3月に入っても冷え込む日が続きますが、平均気温は平年並に推移しました。しかし、低気圧や前線の影響で雪や雨が増加。降水量が平年よりも多くなり、日照時間が減り、ブドウの発芽は例年より7日から10日ほどの遅れ。気温が上がらない日が続き、発芽から展葉までに二週間がかかり、遅い品種では1カ月かかるものも見られました。梅雨に入ってもまとまった雨が少ない空梅雨でしたが、9月上旬まで猛暑日が続いたことで酸の急激な低下が予想され、収穫適期を見極め、9月中旬より収穫を開始しました。

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【栽培方法】 垣根式栽培
  • 【収穫】 9月下旬
  • 【発酵】 ステンレスタンク発酵、オーク樽発酵
         18度~22度 約15~20日間
  • 【育成】 ステンレスタンク育成、オーク樽育成
         約5カ月間
  • 【生産本数】 約4,300本

コメンテーター プロフィール

ワインメーカー 松山 周平
栽培・醸造のどちらにも精通し、論理的思考と情緒的観点の両面からワイン造りをとらえることができるワインメーカー。そのテイスティング能力の高さは『シャトー・メルシャン』内でも高い評価を得ている。
ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一
日本各地の栽培農家に栽培指導を行う『シャトー・メルシャン』のブドウ栽培の要。「よいワインを造るために、品質の高いブドウを育てていくことが栽培家の務め」と、日々尽力している。

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2011年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

あさりのバターソテー、白身魚のムニエル、脂肪分の控えめな魚料理と相性がよいワインです。

概要

『シャトー・メルシャン』は日本トップクラスのワイン造りを目指し、2003年より長野県上田市丸子地区の自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」にてブドウの栽培を開始しました。このワインは「椀子(マリコ)ヴィンヤード」産のシャルドネを100%使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。

テイスティングコメント

コメンテーター:ワインメーカー 松山 周平

色調は輝きのあるレモンイエロー。レモン、シトラスのような柑橘系アロマやハーブのような香草のニュアンスも感じられます。口の中で熟した果実のフレーバーが感じられ、奥行きのある酸味とミネラル感が立体的で深みのある味わいです。(2012年4月)

ヴィンテージ情報

コメンテーター:ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一

冬季は暖冬気味でしたが、冬型の気圧配置となる日が多く、大雪となる日も。4月上中旬は高気圧に覆われ晴天が続いたものの、下旬は低気圧や前線の影響で安定した天候が続かず、気温も停滞。5月に入っても上旬は気温が上がらず、発芽は平年と比べ10日程遅れとなりました。下旬は前線や台風の影響で雨が続き、関東甲信地方は27日頃、統計開始以来2番目に早い梅雨入りでした。梅雨の間はベト病の発生も確認されたものの、一日中雨の降る日は少なく、蔓延には至らず。7月9日に平年に比べて12日早く梅雨明けとなりました。8月は気温の変動が大きく、大気の状態が不安定になる日が多かったため病害発生も懸念されましたが、適切な防除の徹底により、品質の高いブドウが収穫されました。

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【栽培方法】 垣根式栽培
  • 【収穫】 手摘み/9月下旬
  • 【発酵】 オーク樽発酵 18~22度 約20日間
  • 【育成】 オーク樽(新樽50%)育成 約4カ月
  • 【生産本数】 約1,000本

コメンテーター プロフィール

ワインメーカー 松山 周平
栽培・醸造のどちらにも精通し、論理的思考と情緒的観点の両面からワイン造りをとらえることができるワインメーカー。そのテイスティング能力の高さは『シャトー・メルシャン』内でも高い評価を得ている。
ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一
日本各地の栽培農家に栽培指導を行う『シャトー・メルシャン』のブドウ栽培の要。「よいワインを造るために、品質の高いブドウを育てていくことが栽培家の務め」と、日々尽力している。

シャトー・メルシャン
マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2010年Chateau Mercian Mariko Vineyard Chardonnay

シャルドネChardonnay

自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ

テイスティングガイド

白(辛口)

Mariage

あさりのバターソテー、グリーンサラダ、脂肪分の控えめな魚料理と相性がよいワインです。

概要

『シャトー・メルシャン』は日本トップクラスのワイン造りを目指し、2003年より長野県上田市丸子地区の自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」にてブドウの栽培を開始しました。このワインは「椀子(マリコ)ヴィンヤード」産のシャルドネを100%使用しています。しっかりとしたミネラル感とボディが楽しめるワインです。

テイスティングコメント

コメンテーター:ワインメーカー 松山 周平

色調はクリアなレモンイエロー。レモンやライム、蜜柑、アンズなどさまざまな果実のアロマが立ち上り、華やかさがあるワインです。ほのかなヴァニラ香が複雑みを演出。口の中で熟した果実由来のうまみと厚みが十分に引き出され、優しい酸が全体のバランスを整えています。

ヴィンテージ情報

コメンテーター:ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一

暖冬傾向の冬が終わり4月を迎えたものの、寒気の影響により連日の低温。5月の連休は好天で気温も上昇しましたが、その後は低温、日照不足の日が入梅まで続き、ブドウの萌芽、生育も例年に比べ1週間から10日遅れて推移しました。梅雨時期の天候は例年にない多雨傾向で推移したので、病害防除の為の薬剤散布の頻度を上げることで対応。梅雨明け後の天候は一転、好天と日照に恵まれ、ブドウの生育はある程度遅れを取り戻し、品質も一定のレベルに達しました。しかしながら収穫量はベト病発生の影響を受け、大幅な減少は避けられず、難しいヴィンテージとなりました。

基本情報

  • 【産地】 長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
  • 【使用品種】 シャルドネ 100%
  • 【容量】 750ml
  • 【アルコール度数】 12.5%
  • 【栽培】 垣根式栽培
  • 【収穫】 10月上旬
  • 【醸造】 ステンレスタンク発酵、オーク樽発酵 18~22度 約15~25日間
  • 【育成】 ステンレスタンク発酵、オーク樽育成 約6~8カ月間

コメンテーター プロフィール

ワインメーカー 松山 周平
栽培・醸造のどちらにも精通し、論理的思考と情緒的観点の両面からワイン造りをとらえることができるワインメーカー。そのテイスティング能力の高さは『シャトー・メルシャン』内でも高い評価を得ている。
ヴィンヤード・マネージャー 弦間 浩一
日本各地の栽培農家に栽培指導を行う『シャトー・メルシャン』のブドウ栽培の要。「よいワインを造るために、品質の高いブドウを育てていくことが栽培家の務め」と、日々尽力している。