商品ラインアップ
テロワールシリーズ
椀子のあわロゼMariko Sparkling Wine “AWA” Rosé
長野県限定
さまざまなベリーの華やかな香り、
繊細な泡のロゼスパークリングワイン
- テイスティングガイド
- ロゼ（辛口）
- MARIAGE
- 鯛のカルパッチョ、トマトのカプレーゼ、野菜のマリネ、生ハムなどとよく合います。またアペリティフとしてもお楽しみください。
- 概要
- チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りとともに、豊かな果実感ときめ細かい泡がバランスよく感じられます。長野県上田市丸子地区にある『椀子ワイナリー』の周りに広がる『椀子ヴィンヤード』の赤ワイン用ブドウを使用した辛口のスパークリングワインです。
- テイスティングコメント
- コメンテーター：チーフ・ワインメーカー 田村 隆幸
色合いは赤みを帯びたピンク。熟したチェリーや、木イチゴ、クランベリーなどさまざまなベリーの香りが華やかにグラスから立ち上ります。
きめの細かい泡と心地よい酸が口中に広がり、黒ブドウの果皮由来の味わいがアフターを引き締めます。
- 基本情報
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- 【産地】
- 長野県上田市丸子地区椀子（マリコ）ヴィンヤード
- 【使用品種】
- メルロー、カベルネ・フラン主体
- 【栽培方法】
- 垣根式栽培
- 【発酵】
- ステンレスタンクおよびオーク樽にて18度で約14日間発酵
- 【育成】
- ステンレスタンクおよびオーク樽にて約8カ月育成
